金久右衛門 (高井田)

金久右衛門 (高井田)

なにわブラック 750円

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醤油ラーメン専門店。ここのラーメン醤油のじょっぱさがバツグンに良いのよね!

醤油とワインの香りが楽しめた、紅醤油も食べたいのですが(08年の5月1日に食べて以来食べてない)、どうしても、濃い大阪ブラック系に行ちゃうのよね!

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(クリックすると大きくなります)

今日食べたのは初めて食べる、なにわブラック!

大阪ブラックに貝系を味を足した物の様です。

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後で黒醤油タレを溶かすスタイルです。なかなか面白いですね。

相変わらずの旨いラーメンです。

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でも、ちょっとなにか混ざりすぎてわからんような感じをうけちゃった。

柚子の皮がちょこっと入ってて、食べてて時々その香りを感じます。

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もちろん見た目ほど塩濃いわけではありません。

もっと主張する味(出汁のメイン)があってもいいかな。複雑すぎて普通に旨いラーメンに感じました(普通に旨いので良いのですが)。さらに言うとブラックも種類が多すぎて迷っちゃうのが難点です(笑)

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豚丼もチャーシュー一枚乗せになってます(前回は細切れだった)。温めたチャーシューがとろとろで、これ旨いです!
前回ラーメンが上の上!豚丼は脇役ってかいちゃったけで、豚丼は上の中に訂正です(ラーメンの上位は譲れませんけどね(笑))

味付けは薄い味付けなのですが、醤油ラーメンのお供ならこれぐらいでいいと思うし、ご飯も柔らかくうまいです。

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次こそは紅醤油をと心に決めて!

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ごちそうさまでした。
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