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鶏焼き肉 とりまる (近江今津)

鶏焼き肉 とりまる (近江今津)

親鳥味噌焼き!
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さて、この日の夜は近江今津で1人で頂きました。
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実はたけパパ、この日の夜から営業を離れ、翌日から工場で研修を受けることに・・・・・・20年ぐらい営業していましたが工場勤務へ転勤になる事になりました。(送別会忙しかったです(笑))
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12月中旬まで近江今津と大阪を行ったり来たり平日はホテル暮らがしばらく続きます。初日はふらっと寂しい町近江今津をぶらぶらと歩いて見つけたこのお店、景気づけに行っときましょっと入店。
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開店して3カ月ぐらいですって、お一人様のカウンターもあって、鶏肉ってのも良いよねぇ~。場所的に厳しいかも知んないけどたけパパには魅かれるお店でしたよぉ~
鶏ハラミ!
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鶏のハラミって知らないのよねぇ~。ハラミって横隔膜の事だと思うんだけど鶏にこんな沢山横隔膜あるのかな?これは塩焼きがお勧めですって!このお店塩か味噌!味噌は滋賀の味ではなく、三重で習った味だそうですよ~。
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キレイな鶏でしょ?適度な脂分と食感が良い感じですねぇ~。これはビールに合うお肉ですねぇ~
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親鳥味噌タレ、
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これが初めての味ですね。親が塩でハラミが味噌の味付けかと思ったら、親が味噌がお勧めで、ハラミが塩がお勧めとの事。
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これがね、なかなか美味しい!三重県の味って事もあるのか、赤味噌をベースにした、甘みの少ないきりっと引き締まった味噌味かと言って濃過ぎない。
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噛みしめて食べるのがうんまいよ~って感じの親と味付け。近江今津や三重でも親って食べるらしい。親を好んで食べる地域って福井、丸亀、宮崎他あんまり知らなかったけどあるんだねぇ~。まだまだいっぱいいろんなところで食べないと(笑)
心臓!
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これも味噌でお願いしました。こころは味噌でも塩でも美味しいですよって事!
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親もお代わりして1人でいっぱい食べちゃいました(笑)
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美味しかったですねぇ~。
この日は10月31日。明日から新たな世界で仕事することに・・・・頑張らないとね
ごちそうさまでした。
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