麺厨房 華燕 (高槻市)
麺厨房 華燕 (高槻市)
汁無し坦々麺 冷 800円

さて、この日のお昼は高槻駅前の2号店、華燕さんに行ってきました!

ラッキーにも空いてるのよねぇ~。選客はひと組、食べ終わるまでに来たお客さんも1人とあんまり流行って無い様子・・・たまたまかな?本店は身打っちゃ並んでるからなぁ~


頼んだのは久しぶりに汁無し坦々麺冷やで頂きました。

はぁ~い!甘辛く炊かれた中華山椒の効いたひき肉、それに各々特徴のある味が合いまってうんまくなります。

温泉卵に、大葉、みょうが、ネギの薬味、そしてピーナッツの食感が加わります!さぁ混ぜましょ!




これが温泉卵が良い役割してるのよねぇ~ラー油の香りと辛さは残しつつ、玉子で角が取れ、温泉卵が麺に絡んで他の具も薬味も一緒に融合していきますよ~。

食べてて、甘み、辛み、酸味、香りはみょうがに大葉、そしてピーナッツの食感。これが口の中で相まってうんまいのよねぇ~

ただ、冷やで作ってもらった麺が若干〆すぎかも、麺がごりっとした食感です。もう少し緩めに〆ても良いかなぁ~。このうんまい合わせにたいして強さを感じちゃいましたね。本店はどうだったかな?

でも、同行者も満足!いろんならーめんあるなぁ~ですって!
良かったです。ごちそうさまでした。
<麺工房 華燕目に云う>
麻辣汁無坦々麺
汁なし坦々麺 冷
坦々麺

さて、この日のお昼は高槻駅前の2号店、華燕さんに行ってきました!

ラッキーにも空いてるのよねぇ~。選客はひと組、食べ終わるまでに来たお客さんも1人とあんまり流行って無い様子・・・たまたまかな?本店は身打っちゃ並んでるからなぁ~


頼んだのは久しぶりに汁無し坦々麺冷やで頂きました。

はぁ~い!甘辛く炊かれた中華山椒の効いたひき肉、それに各々特徴のある味が合いまってうんまくなります。

温泉卵に、大葉、みょうが、ネギの薬味、そしてピーナッツの食感が加わります!さぁ混ぜましょ!




これが温泉卵が良い役割してるのよねぇ~ラー油の香りと辛さは残しつつ、玉子で角が取れ、温泉卵が麺に絡んで他の具も薬味も一緒に融合していきますよ~。

食べてて、甘み、辛み、酸味、香りはみょうがに大葉、そしてピーナッツの食感。これが口の中で相まってうんまいのよねぇ~

ただ、冷やで作ってもらった麺が若干〆すぎかも、麺がごりっとした食感です。もう少し緩めに〆ても良いかなぁ~。このうんまい合わせにたいして強さを感じちゃいましたね。本店はどうだったかな?

でも、同行者も満足!いろんならーめんあるなぁ~ですって!
良かったです。ごちそうさまでした。
<麺工房 華燕目に云う>
麻辣汁無坦々麺
汁なし坦々麺 冷
坦々麺