つけ麺の達人 （ＮＩＳＳＩＮ）

濃厚魚介醤油

さて、なんかのＴＶでつけ麺食べてるの見て、口がつけ麺になってたらね～やんが買ってきました。ね～やんもつけ麺の口になったようです(笑)

煮玉子と鶏チャーシューは自分で用意します、鶏チャーシューは塩ダレにニンニク生姜醤油で香りをつけて６５度で３０分しっとり仕上げますよ～！

煮玉子は沸騰したお湯に玉子投入で７分。今回は濃いめの自作の生姜焼きのタレに３０分。我ながらマメですね(笑)

刻み玉ねぎはＪＥＴ。レアチャーシュはストライク軒のまねっこですよ～

なかなか上手にできましたがやっぱなぁ～。美味しいんだけどやっぱ家で食べるつけ麺ですね。各々がバラバラって言うか、

スープの粘度が足んないから麺もそのまま、スープもそのまま、副菜もそのままストレートに食べてるって感じですね。そうすると全部が弱いのよねぇ～。足し算の旨さが無いってかんじでしょうかねぇ～。
まぁ十分楽しんだお家ランチではありましたけどね
ごちそうさまでした。