丹波 鍋ホルモンかわむら （天神橋筋６丁目）

丹波名物　鍋ホルモン

さて、この日は天６をブラット歩いていて、なんかホルモン鍋食べたいですねぇ～って感じで見つけたこのお店、丹波名物のホルモン鍋どんなんかなぁ～って気になって入ってみましたよ～

福井でも鉄板で鍋のようにして食べますからね。この日記の中ではじゃがいもぐらいかなぁ～。久しく食べに行ってないね。食べたい。

四角いアルミ板打って凹ました鍋で頂くようですね。そこに醤油系の煮汁で煮込んで炊きこんでいくって感じですね。

さわらずに置いておいてくださいって。お店の人が調理してくれるようです。


つきだしです。煮えるまでこれをつまみに待ちますよ～！

煮詰まってきました。まさにサラリーマンの憩いの場って感じでいい感じですよね。皆で１つの鍋のお肉を頂くって感じが良いですね。焼肉だと食べるのに、焼くのに、忙しいって感じだけど、弱火で煮込んでじっくり行くのもよし、がつっと食べるのもよしって感じ。

おしゃべりしながら頂きますよ～！

甘くない醤油ダレで煮込んだホルモンはあっさり煮込まれていてホルモンやお肉の甘みを引きたてるような感じですね。しつこく無いのでいくらでも行けるって感じ。福井のホルモン鍋は野菜で脂を中和するって感じだけど井波のホルモンはあっさり醤油煮汁でしつこさを中和するって感じでしょうかね。甘くないのでホントたっぷり食べれますよ～。

つまむ物があまりないのがちょっと寂しいかな～。ダラダラと呑むって感じじゃなくってワイワイとしゃべりながらサクッと食べて帰るって感じですかね。うどんが用意してあります！

はいぃホルモン鍋の〆はうどん！学生時代、福井ではうどんの後にチャーハンで〆た物です。

美味しかったですねぇ～。ホントまた福井の味じゃがいも行きたくなりましたよ～(笑)ここにうどんの後のチャーハンの画ありました
ごちそうさまでした。