AJITO 「アジト」(谷町4丁目)

AJITO 「アジト」(谷町4丁目)

四川タンタン麺ランチ 850円
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さて、この日は気になってた坦々麺食べにアジトへ再訪です。11時半に着けたので一番乗りでした!麻婆豆腐美味しかったもんなぁ~(外でお弁当売ってたので外観写真撮りにくくってとりませんでしたよ~)
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一番奥で人が居なかったので店内の写真!カウンターが無いんですよね。小さなお店です。作る能力はあってもさばくキャパが無いからお弁当って考えていますよねぇ~
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ランチは4種類+日替わりこの日は日替わり唐揚げだったみたいだけど坦々麺って決めてたから坦々麺のランチで!
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これが旨かったよ~。記事書くのにAJITOって見返したら7年前にタンタン麺食べてた(汗)その時の記録と全然違うなぁ~。ベースは変わってないけど絶対進化してると思うなぁ~
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先ず持ってこられて香りが良いのよねぇ~。タンタン麺にしろどんなラーメンでも香りって大事だと思うなぁ~。山椒の香りがかる~くてふか~く感じれます。
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あとひき肉が普通と違う!
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すごく細かい。パサっとしたフレークみたいなひき肉。辛さもそんなに感じないけど、しっかり味しみて、これが麺と絡んで口に運ばれて旨いんだぁ~。
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でぇスープも辛さはそんなに際立ってなく、ゴマのコクと甘さ、酢の酸味に、中華の出汁の旨味、香りも待ってってこれは旨いスープだなぁ~。特に目立ってないけど酸っぱいのが良いなぁ~これは美味しい。
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麺もしっかりしているのよねぇ~。細い麺だけど最後までしっかりと噛んで味わえる麺。細かいひき肉とスープを挟んでくれて口の中に運んでくれます。
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ホント美味しいなぁ~。麺専門店のタンタン麺!だけでもいいんじゃないかなぁ~って感じのおいしさでした。
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ご飯も美味しいし!
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最後こんなんして食べてしまいました(笑)
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辛いぃ~ってタイプのタンタン麺じゃないけど、これはホント美味しいお勧めのタンタン麺ですね
美味しかったですよ。ごちそうさまでした。
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