みわ亭 （福島）

特製エビのピリカラソースランチ　８００円

さて、この日のランチは福島で頂きましたよ～！

実は福島と言えば大好きなスイートバジルに向かうも・・・・・最近お昼クローズしているらしいです（下のお店の人が言っていました。夜はやってるらしいけど・・・）
でぇ、何処いこっかな、確か有名な中華屋さんあったなぁ～とみわ亭に訪問。人気店ですねぇ～。もしかして来た事あったかもって見返したら７年前に来た事ありましたね（笑）日記ってすごいですね。後、検索能力と

ランチタイムは日替わりとエビのピリカラソース。日替わりはイカとブロッコリーの塩ソース、迷ったけどエビ頂いときましょ！

ちょうど調理が見える席に座ります。メニューが限定されている事もあってでしょうね、店主が作り置きでは無く、下ごしらえしながら鍋振るってるのが見えます。海老にたっぷりの衣をつけて揚げて、ソースで炒めていますね。

これがまさしく海老だけでオイリー。ある意味贅沢でまさしく中華ご飯にはバッチリだけど、ある意味・・・健康にはどうかなぁ（笑）


スープはあっさりしてたかな？

酢の酸味とラー油と唐辛子のピリカラ、キレイなオイルと衣と独特の香り、これは・・・・ズルイ味ですね。ムッチャ人が欲する味って感じでも、ご飯にオンして食べないとぉ～。いやご飯がすすむくんです。

衣は片栗粉っぽい感じのトロットした感じでしたねぇ～。なるほどなぁ～。家で真似したら油使い過ぎ！！って怒られちゃう、まさしく外食のプロのうんまい上級中華って感じですねぇ～。とにかく酢の酸味と特製ソースの香りが良かったですよ。
なんか贅沢したなぁ～って感じのランチでした。たまには良いですね
美味しかったですよ！ごちそうさまでした。

牛肉のオイスター炒め