鶏ｓｏｂａ 座銀 にぼし店 （心斎橋）

限定鶏そば　９００円

さて、この日のお昼はフラフラと仕事帰り歩いてて思い付いたこのお店、つけ麺食べよっと入店しましたが、限定の濃い鶏そば（名前控え忘れました）が有ったのでそれ注文。旨かったよ～！

限定１０食だったかなぁ、たけパパが入った後３杯ぐらい出たらもう無くなってました。でも限定になるの理解できるなぁあｋら。これ、スープ作るのむっちゃ大変そう(笑)

おしゃれに綺麗に、丁寧に作られたラーメン。香りも見た目も良いですよ。

この鶏のスープの粘度。これがしつこくなくって良い塩梅でうまいなぁ～。このスープは価値あるよ。こんなスープ出されちゃうとまさしく今風のラーメンな尾よねぇ～

このスープなら麺がもうちょっと強くても良いかなぁ～。あとムッチャスープの中でからまっちゃうのよねぇ～

混ぜたらとんこつの替え玉みたいに麺が沈まない濃度。これでしつこくなくって美味しいんだけど、どうしても持ち上げたらスープが跳ねちゃうし、重たくって麺落ちちゃうってまた跳ねちゃうし・・。

つけ麺みたいなラーメンでした。絡まないようにもっと深い器の方が良いかもねぇ。まぁ限定だからしかたないかなぁ～。スープもたっぷり居るし
でも、ホント美味しいラーメン。こんなラーメン作られちゃうとまいったなぁ～って感じ。スープ飲み干さないように最近しているんだけど・・・負けました(笑)
ごちそうさまでした。
鶏つけSoba
鶏　Soba
煮干し吟醸　nigori