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鶏soba 座銀 にぼし店 (心斎橋)

鶏soba 座銀 にぼし店 (心斎橋)

限定鶏そば 900円
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さて、この日のお昼はフラフラと仕事帰り歩いてて思い付いたこのお店、つけ麺食べよっと入店しましたが、限定の濃い鶏そば(名前控え忘れました)が有ったのでそれ注文。旨かったよ~!
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限定10食だったかなぁ、たけパパが入った後3杯ぐらい出たらもう無くなってました。でも限定になるの理解できるなぁあkら。これ、スープ作るのむっちゃ大変そう(笑)
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おしゃれに綺麗に、丁寧に作られたラーメン。香りも見た目も良いですよ。
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この鶏のスープの粘度。これがしつこくなくって良い塩梅でうまいなぁ~。このスープは価値あるよ。こんなスープ出されちゃうとまさしく今風のラーメンな尾よねぇ~
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このスープなら麺がもうちょっと強くても良いかなぁ~。あとムッチャスープの中でからまっちゃうのよねぇ~
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混ぜたらとんこつの替え玉みたいに麺が沈まない濃度。これでしつこくなくって美味しいんだけど、どうしても持ち上げたらスープが跳ねちゃうし、重たくって麺落ちちゃうってまた跳ねちゃうし・・。
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つけ麺みたいなラーメンでした。絡まないようにもっと深い器の方が良いかもねぇ。まぁ限定だからしかたないかなぁ~。スープもたっぷり居るし
でも、ホント美味しいラーメン。こんなラーメン作られちゃうとまいったなぁ~って感じ。スープ飲み干さないように最近しているんだけど・・・負けました(笑)
ごちそうさまでした。
鶏つけSoba
鶏 Soba
煮干し吟醸 nigori
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~ Comment ~

NoTitle

このラーメン屋さんも気になってるんですよね〜。
見るからに濃厚そうですし! 限定10食というレア度にも惹かれます(笑)

NoTitle

ホント美味しかったですよ~。

あの濃さでしつこく無いのはすごいなぁ~って感じでした。

日々らーめん業界が挑戦してるなぁ~って感じですね。!

ぜひぜひ前日入りで!
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