札幌西山ラーメン （自作料理）

塩ラーメン

さて、　この日は4月16日の土曜日。家庭用ラーメンの札幌西山ラーメン作りましたよ。

我ながら上手にできました。

これは味噌ラーメン。豚バラ肉をウエイパーの鶏ガラスープで湯がいて、和のしろ出汁を加えます。湯がいた豚バラ肉と野菜をニンニクオリーブオイルで炒めて、スープで軽く炊きます

丼ぶりにスープの素を溶いておいて、野菜を煮込んだスープで溶いて、野菜をさらに炒めて盛りつけました。

麺がちょっと弱い感じがするけど沢山の旨味が溶け込んだスープになりましたよ～。
美味しかったです。ごちそうさまでした。