居酒屋 さつき (福井市)

居酒屋 さつき (福井市)

親鳥足 700円
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この日の夜は福井の居酒屋、さつき、って多分あんまり有名じゃないだろう、町の居酒屋に行ってきましたよ~!
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中心地からも離れた地元の人が、かる~く夜飲んで帰ろうかって寄る様なお店です。
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(ビールは喉が渇いてたので写真前に飲んじゃいました)
実はこのお店、たけパパが学生時代に働いていたお店のお客さんが、そのお店の味を引き継いで開いてるお店。ある意味その人も働いていたので、たけパパの後輩が開いてるお店ってとこですかねぇ~!
ひね皮炒め
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福井では親鳥、けっこう食べます。どこの焼肉屋さんや居酒屋行っても、先ず置いてありますよ。
でぇ親鳥も進化してて、昔はたぶん卵を産めなくなった鶏を食べたんだろうけど、今では脂分たっぷりのいい感じの親ですね。この皮炒めも、ただ皮だけじゃなくって脂分も乗ってって美味しいですよ~!
ひね串!
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これも福井らしい串、秋吉の純鶏とはまた違った味、しっかりとした味のある身がたっぷり楽しめます!
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でぇ、久しぶりに頂いた親鳥足
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細かく切り分けてくれて食べやすいです。鶏の旨味に、塩分と油分があいまって旨い味ですよ~。丸亀の骨付き鶏とはまた違った感じでしっとり感がありますよ。
こちらは若どり足!
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これも肉に味あって旨いです。鶏の旨味たっぷりって感じです。
最後に茄子田楽も頂いて、楽しく会話して過ごしました。
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20年ぶりぐらいの再会ですからねぇ~。昔話に花咲かせて楽しい時間を過ごさせていただきましたよ~!
美味しかったです。ごちそうさまでした。
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