そば蔵 谷川（越前市武生）

おろしそば　６７０円

さて、この日のお昼は福井で頂きましたよ。お寿司も良いなぁ～って思ってたけど昨日も食べたから、やっぱお蕎麦、食べログで高得点のこのお店行ってきました。

これ、駐車場って言うか、福井で言うと作業場だね(笑)、都会の人が見たらすんごい大きな家で驚くんだろうけど、福井の旧家ではまぁこれぐらいの家は結構あるんだよね。ただ、このお家は旧家風を残してリフォームしてますね。

庭を抜けて店舗に向かいますよ

庭もあって趣深い雰囲気、日本って良いなぁ～って感じさせてくれる家の造りですよ。

メニューは蕎麦のみ、おろしとざるの、ヤマイモの３種類のレパートリーですね

どうも蕎麦好きが突き抜けて、蕎麦屋始めちゃったって言う、福井では良くあるパターンかも(笑)。もともと蕎麦は家庭料理だったんじゃないかな？食べるものが無かった時代に各々の家で打ってたんじゃないかな？
今では趣味の世界だけどねぇ～！
でぇこだわった１０割そば（つなぎ無し）これ、打つの難しいって聞くからねぇあｋらまずは
手挽き太打ち　もりそば　９００円

おぉぉお～って感じのお蕎麦でしょう。蕎麦好きのたけパパもあんまり見た事無い荒荒しいひき方の蕎麦ですよ～

これ、打つのももちろん湯がくのも大変だろうなぁあｋらって感じですよ(笑)

かと言って、正直蕎麦なのよね。いやちょっとこだわり過ぎててって感じ。美味しいのは美味しいんだけどムッチャシンプル。この味の旨味を感じるのは難しいなぁ～

美味しいんだよ！でもね、ホントさっぱりしすぎてて、この旨さを、十分感じとれる歳にはまだなっていないなぁ～。天ぷらの油も乗ったらもっと美味しいよねぇ～ってたけパパまだ歳だらなぁ～

食感、食べ応えは申し分なしですけどね。続いておろし蕎麦

蕎麦は太うちの蕎麦ですって！これもシンプルで素朴ですよ。


あっさりとしている蕎麦ほんと上品でした。お店はムッチャ流行っています。たけパパも嫌いじゃない上品さですがちょっと若い人には物足らないかも、蕎麦好きな人はみんなが美味しいと思うだろうけど、好みは別れるでしょうねぇ～
大人の休日にいい雰囲気の中ゆったり食べる蕎麦って感じですかねぇ～
美味しかったですよ～
ごちそうさまでした。