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らーめん あぜ道 (大阪狭山市)

らーめん あぜ道 (大阪狭山市)

味噌ラーメン 800円
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さて、この日は気になってたこのお店、あぜ道さんへ行ってきましたよ~
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もともと竹麺亭があった場所!聞いた話では、おんなじオーナーがセカンド店として、オーナが鍋ふるうお店としてオープンしたんですって!良いよねぇ~。ラーメン作るの好きなんだろうなぁ~。竹麺亭旨いもんなぁ~。お店出来上がってから誰かにゆだねて、自分は自分の好きなラーメン作る。いいなぁ~。
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(クリックすると大きくなります)
もちろん、メニューも竹麺亭とは違いますよぉ~。中華鍋で野菜いためて作るエビの味噌ラーメン!楽しみにしてきました。
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この味噌ラーメンが食べたことない味付けの味噌ラーメンでした。味噌って皆が思う味噌じゃなくって、エビのミソのラーメンでしたよ!これはエビ濃い!これは特徴あるなぁ~。これ、でも好き嫌い解れるかも?いやダメな人は受け付けられないかも(アレルギーもあるしね)
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たけパパはなるほどなぁ~って感じで頂きます。エビだけじゃなくって野菜の旨みも出てるし、鶏の出汁もうんまい。甲殻類好きな人にはたまらない味ですね!
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ちょっと思ったのがせっかくの自家製麺、もっと噛み応え合っても良いと思うなぁ~。この強いスープに合う感じの麺が良いと思うんだけど、どっちかって言うとモグモグ食べれちゃう感じ。
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つけ麺として冷水で〆た後使う麺かもね。たけパパの好みとしてはもう少し平打ちでもいいので、食べた時に噛み応えある感じのほうがこのスープには合うと思うなぁ~
ボリュームあって800円!大盛りもおんなじ値段って良いですよねぇ~。結構ガテン系のオッチャン達がワシワシ食べていました。これだけエビ濃いラーメンはホントそうそうありませんね。なるほどなぁ~奥深いね、ラーメン。
まだまだ、口がなれていない海老の旨みのラーメン。もっともっと進化させてほしいなぁ~
もちろん!美味しかったですよ~。もっともっと美味しくなってほしいなぁ~って事ね。
ごちそうさまでした。
4月10日
体重  78.5㎏(-0.5㎏)
体脂肪率 22.4%(あぶら 17.6㎏ -0.0㎏)
基礎代謝 1749KCal
BMI  24.4
骨格筋率 33.0%(おにく 25.9㎏ -0.2㎏)

無くなっちゃう勢い!

目標 6月3日
体重   75㎏未満(あと5%)
体脂肪率 20%未満(動く)
骨格筋率 35%以上(動く)

2012年4月3日(記録開始)
体重   87.0㎏(-8.5㎏)
体脂肪率 27.0%(23.5㎏ -5.9㎏)
基礎代謝 1843kCal(-94kCal)
BMI   26.8(-2.4)
骨格筋率 30.9%(27.0㎏ -1.1kg)
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~ Comment ~

行かれましたか〜

仰ること、なんとなく分かります。

スープは今でも特徴があって美味しいですが、まだまだ美味しくなると思います。
麺は自家製麺ですので、竹本店主の好みになるのかな〜少しパスタチックな!(笑)
海老味噌、炒めた野菜、自家製麺・・・組み合わせが幅広く出来そうで楽しいラーメンですね〜(≧∀≦)ノ

NoTitle

ですよねぇ~。竹麺亭に初めて行った2010年も、実はおんなじ様な感想持っているんですよねぇ~

でぇ今の竹麺亭がムッチャ旨かったから、やるなぁ~と思っちゃいましたよ!

味の足し算が掛け算になるようなセンスをまた、見せてほしいなあ~って期待しちゃいますね。
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