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麺のようじ (なんば)

麺のようじ (なんば)

鶏ドロつけ麺 900円
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いやぁ~このつけ麺旨かったなぁ~!
久しぶりに麺のようじさんに行けましたよ~。前回訪問したのは2年前、大阪拳って名前でお店されてた時ですね。
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名前変えたって噂で聞いていましたが、店主は変わっていないのかな?メニューは見返してもそんなに変わっていませんね。名称だけかな?変わってるの?
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時間がよかったのかな?すんなり入れました。一番最後の席でしたけど!後から並んできますよ~
さて、頼んだのはどろつけ麺!どんなんかなぁ~!
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これが美味しかったのよねぇ~ホントおすすめ!まずは気持ちがよかったね。見た目よし、気遣いよし、味よし!
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どろどろのこのスープ!グツグツぐつぐつ言っていますよ~。料理に動きがあるって手間だもんね。でも、つけ麺の場合つけスープが冷たくなっちゃうからこの石鍋でつけスープ出すのいいなぁ~。量もたっぷりあったしホントいい。
香りでも楽しめる。このひと手間が旨さになるね。
でぇ麺!
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彩いいでしょ~綺麗!
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レアチャーシューの仕上がり具合も掴んでるねって感じ、しっとりしていて肉も旨い。
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店主日本料理も勉強されたのかな?センスを感じますね。
でぇ味の方だけどスープに薬味を投入!
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一気にスープも雰囲気変わりますよ~。でね、正直薬味足らないような気もしたんだけど、麺に乗ってるカイワレ、ネギがちゃんと薬味と加わって、こぉ~いぃ~スープがしつこくないのよ!旨みを残して薬味で調整って感じでホント良かったね。
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薬味が乗ってた小皿にも気を使ってるのっも良いですね。
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もちろん、麺も手ぬいていません。うんまい。味あって濃いつけ汁に負けません。
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どぉ!浸かってみたいって思いません!!
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いやぁ~旨かったなぁ~。このつけ麺好きですね。味はもちろん。ホント楽しませてくれましたよ。どろ系の鶏がらスープって美味しいんだけどやっぱ食べ進むと濃いのね。これを美味しく食べさせる方法を薬味で考えたよって感じ。店主いっぱい食べたんだろうなぁ~。ちょうどい感じに仕上げる方法見つけたって感じでホント良かったです。
今度は何食べよっかなぁ~
ごちそうさまでした。
石焼カレー坦々和え麺

3月24日
体重  78.0㎏(-0.1㎏)
体脂肪率 23.0%(あぶら 17.9㎏ -0.3㎏)
基礎代謝 1737KCal
BMI  24.2
骨格筋率 32.7%(おにく 25.5㎏ +0.1㎏)

よし、よし、2キロは痩せたね

目標 4月3日(記録3年目)
体重   75㎏未満(あと5%)
体脂肪率 20%未満(動く)
骨格筋率 35%以上(動く)

2012年4月3日(記録開始)
体重   87.0㎏(-9.0㎏)
体脂肪率 27.0%(23.5㎏ -5.6㎏)
基礎代謝 1843kCal(-106kCal)
BMI   26.8(-2.6)
骨格筋率 30.9%(27.0㎏ -1.5kg)
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~ Comment ~

NoTitle

ドロつけ麺!俺も最初それでハマりました!
ようじさんはこの洗練された上品な感じが
センスあるなぁって思いますよねぇ…
どれ食べても全てが新しい発見連続だしw
限定メニューとかも斬新でおもしろいですね♪

NoTitle

ホント料理としてラーメンだしていますよね。

味と彩、食べやすさも考えてるようで、どろってつく名前のラーメンではたけパパの中では一番ですね。

ホントプロが作ったってつけ麺でしたよ~。

また、食べたくなっちゃいました!!

お久しぶりです(^_^;)

見逃すところでした(笑)
ドロつけ麺アタシも好きです!
ようじさんは幸せにしてくれるお店です(笑)

NoTitle

こんにちは!

どろつけ麺、ホント美味しかったですねぇ~。写真撮ってても楽しかったし、店主ラーメン好きなんでしょうね。

ちょっと遠いですけど(笑)また、いらっしゃってくださいねぇ~!
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