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ラーメン佳澄 (阿波座)

ラーメン佳澄 (阿波座)

煮干しラーメンネギトッピング
010_20150112200753240.jpg
さぁ~てきになっていたラーメン屋さんに行ってきましたよ~。
煮干しラーメンの佳澄さんです!
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若い店主が切り盛りされていました。
お店入った瞬間に漂う煮干しの感じ、店も綺麗、カウンターだけのお店ですが、コショウとかおい煮干しダレとかがセルフの水と一緒に後ろのテーブルにしか置いてありません。
あまり使って欲しくないんでしょうね。こだわっていますね。ブログ書くようになってとりあえず何もかけずに一口食べるようにしています。そうすると確かに見えていなかったものが見えてくることもあるので、ラーメンに拘りを感じますね。
これは楽しみ!
ラーメンは2種類しかないのかな?醤油と混ぜ蕎麦、寒かったのでまずは煮干し醤油ラーメンを頂きましたよ。
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おぉ~煮干しの香りがしますね。澄んだ煮干しって感じ。たけパパの好みはもっとガッツリ系の煮干しだけどこれはこれで澄んでてうんまいなぁ~
むっちゃ上品。むかしの中華そばに煮干しの旨みを足したって感じのスープですよ~
021_20150112200753919.jpg
でぇ麺が太麺。この澄んだスープではちょっと強すぎる感じもするけど麺も旨いやぁ~。モグモグと頂く感じ。麺だけでも美味しいね。
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ガツンとしたラーメンが欲しい人にはちょっと物足らないかな。でも女性のお客さんがこの日は多かったけどわかります。女性には好かれるでしょうね。
うんうんまい。
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脂分も浮いてるので十分旨みとコクを味わえるラーメンですね。まさにきれいなラーメン。むかしながらの中華そばをもっと美味しくしたって感じのラーメンでした。
今度は混ぜ蕎麦食べてみたいなぁ~
ごちそうさまでした。
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