得一 （谷町９丁目）

ハガツオたたき　２５０円

さて、この日はムッチャ久しぶりに得一！いっつも混んでるからあ土曜日ならどうかなぁ～って訪問ですよ～

入れたぁ～けど・・・・・・・

お客さんは８割がた埋まってるって感じですが、今日働いてるのがどうも新人二人にマスターひとり・・・・
料理にお勘定がすべてマスターだからバタバタ～。これはちょっとまずいかも（汗）
牡蠣酢

おいしけど、忙しそうぉ～。周りのお客さんもまさしく立ち飲みだからねぇ～的な雰囲気で待っていますよ～
ハガツオたたき！

これが甘くって旨かったなぁ～。ハガツォってあんまり意識したことない？カツオのお友達？もちっと甘くって旨いです。

でぇ、残念だけど２品頼んで、ちょっとこっちが苦しくなって退散、ほかの人のお勘定をかぶせてお願いしてお店出ました
逆んお客さんが気を使っていましたよ・・・
土曜日は予定外の忙しさだったのかな？
ごちそうさまでした。

＜得一　旬の目に云う＞
＜１２月＞
鯛の生姜煮、牡蠣のどて煮
天然ホタテお造り、鯛の焼き霜造り、まぐろほほ肉のたたき、なまこ、イワシみりん干し
＜１月＞
牡蠣酢、5種盛り、湯豆腐、ギンナン天然ホタテお造り（しょうゆ焼き付き）
真いわし、タラ白子ポン酢、湯豆腐
＜２月＞
つぶ貝お造り
ホタルイカ
しんこおろし、アンキモ、牡蠣フライ！
新物ホタルイカの酢味噌、カツオのたたき、かますご
＜３月＞
かき酢、さより、めごちの天ぷら
牡蠣酢、生さば、いわし生すし、セロリ
＜４月＞
いわしの刺身、焼きガキ、地鶏のたたき
ホタルイカ酢みそ、いわし造り、剣先イカ
＜５月＞
ハモ梅肉
ひらめ
生シラス、アジたたき、みりん干し
＜６月＞
岩牡蠣ポン酢、いわしの刺身、地鶏たたき
子持ちやりイカ酢みそ、ホッキ貝
生シラスポン酢
カツオのたたき
かわはぎ、牡蠣、くじらユッケ、セロリ
＜７月＞
冷やし焼きナス、いか明太子。サバキズシ、地鶏たたき
ヒラメのお造り、イカの沖漬け、カツオのたたき
本マグロ、ホッキ貝、ハモ、イワシ、アジなど・・
＜８月＞
赤貝お造り、真アジ
北海道さんまお造り、太刀魚のたたき、セロリ、イカソーメン
岩牡蠣、いわし造り、鴨ロース
岩牡蠣、真イワシ、カレイのたたき
＜９月＞
生シラウオポン酢、焼きサンマ
鳥のたたき！、本生マグロ
＜１０月＞
カツオのお造り、ゴジラ海老
鶏のせせり塩焼き、八角、たら白子ポン酢
あんこう肝ポン酢、きびなご、さんまの握り
イワシ、くらげ
＜１１月＞
イカみみにぎり
かき酢、くじら
トロサーモン、天然寒ブリ、鯛の子生姜、牡蠣土手、長芋浅漬け、クジラユッケ、ほるもん煮込み、地鶏たたき、たら白子天、アン肝ポン酢、トロサーモン