中華そば うえまち (谷町4丁目)

中華そば うえまち (谷町4丁目)

つけ麺 850円
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さて、昨日のラーメン飲み会で知り合ったカメレオンさんのブログで気になったうえまち!早速行ってきましたよ~
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久しぶりに新店開拓、それもターゲット絞って向かうのってムッチャ久しぶりですね。なんかわくわく!
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このお店ラーメンを作ること、食べさすことに対して真剣ですね!入って店の雰囲気見てもわかります。店内は和の色で落ち着いて清潔感あります。椅子と椅子の間も広いです。カウンター10席ぐらいかな?3人で切り盛りされているって事考えても良い物出したいんでしょうね。また、店内に漂う和の出汁の香りがムッチャいい!
さて、しばらく待って出てきたつけ麺!まずは麺!
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いや~平打ちの麺はしっかりしていますね。パスタみたいな感じです。小麦の香りになるのかなぁ~。しっかり香りと味、食感あってホントおいしいですね。
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スープは醤油のじょっぱさによる酸味、和出汁と動物の旨みとホント美味しいつけ麺ですね。和が前に出てきているので昔の中華そばが進化したって感じでしょうか!ガッツリこってり食べたい人にはちょっと物足らないかもしんないけど、たけパパぐらいの年齢から上に行くにしたがってこのラーメン旨いって思う人多いようなラーメンです
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でも、実際、女性とかも入れるとこっちのラインを美味しいって言う人のほうが多いのかもね。こってり好きのたけパパもおいしいって思っていますから!
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最後たけパパには珍しくスープ割¥していただきました。ストレートで飲むにはちょっと濃いのよね。これぐらい濃くないと和の出汁では、この強い麺に負けちゃう感じだし、しっかり考えられたつけ麺です。
スープ割りも、残ったスープの量調整して割ってくれます。こだわっていますよね。
今度は中華そば食べないとね!
ごちそうさまでした。

10月6日
体重   80.7㎏(+0.1㎏)
体脂肪率 25.1%(あぶら 20.3㎏ +0.2㎏)
基礎代謝 1768KCal
BMI  25.0
骨格筋率 31.8%(おにく 25.7㎏ +0.1㎏)

少しだけだと、すぐに戻るね

目標 12月31日
体重   75㎏未満(あと5%)
体脂肪率 20%未満(動く)
骨格筋率 35%以上(動く)

2012年4月3日(記録開始)
体重   87.0㎏(-6.3㎏)
体脂肪率 27.0%(23.5㎏ -3.2㎏)
基礎代謝 1843kCal(-75kCal)
BMI   26.8(-1.8)
骨格筋率 30.9%(27.0㎏ -1.3㎏)
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