華燕 (高槻)

華燕 (高槻)

坦々麺 700円

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以前訪問したとき、汁無し坦々麺がむっちゃうまかったお店。
(汁無し坦々麺は前回をどうぞ)

念願かなって2回目の訪問。高槻でお仕事しました。

営業マンは自分で仕事を作るのです。どっちがメインで高槻に行ったかわかりませんが(笑!)

今日は坦々麺!

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ちょっと逆光です。(光の向きも食べる前気にしなくっちゃいけません!)

最近は座る席、できるだけ明るいとこを選んでお店入るようにしています。

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この坦々麺もうみゃい!スープにお肉のコクがあってうまい。たぶんピーナッツの甘コクも入っていると思う。

それでいて中華の香り(ラー油やサンショ!などなど)もして、むちゃくちゃ楽しませてくれます。

注文後に、炒める気配はないので多分肉味噌を作っておいてラーメンに合わせるんでしょう。

肉味噌作りに出た出汁はしっかりスープに溶け込んで、大きめのひき肉にはしっかり味付けてって感じ。

麺も街の中華屋さんの麺とは違います。細くてくたくたかな?と思いましたが、しっかり噛み応えがありやっぱりうみゃい。

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美味しいお店です。近くにあったらいいのにな!

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ごちそうさまでした。

またこっちで仕事しよっと!

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