MISO-BAR Sabu-Chan's (甲子園口）

味噌のおつまみ３種盛り


さて、帰りにもう一杯！同行者が気になってたお店ってことで寄って帰りましたよ～


（見えないけど、ショットバーみたいな感じのお店！味噌バー、さぶちゃんってどうよ！）

カウンターだけのかる～くいっぱいワインをひっかけて帰るって感じのお店すね。ただ、ワインにもこだわってるし、味噌を使ったアテにもこだわっている。そぉ自分が大好きなことやってる！って感じのお店。ある意味うらやましい！


たけパパは紹興酒をしっかり飲んでたので、なんかさっぱりしたものでと思い
安眠レモンチェッロ！


ウオッカベースでマスターが合わせているみたいです！（カクテルみたいな感じになるのかな）



味噌作ったアテが面白いのよねぇ～
左上はライ麦パン！
回って右が卵の味噌漬け！これは一口では食べれない濃さでまさしく日本酒のアテって感じ！
前のどっちだったか、チョコレート？って思わすような味。チョコは使っていませんよ～！とのこと
味噌の発酵した甘味がカカオににた感じになるんでしょうね。
なかなか面白いですねぇ～味噌をメインに食べるって初めてです。

帰りにふらっとよって一杯ひっかけて帰る大人のバーって感じかなぁ～。雰囲気いいし、やりたいことをやってる、でも腰の低いマスターが素敵でしたよ～

ごちそうさまでした。