新月亭 (福井県朝日町)

新月亭 (福井県朝日町)

天ぷら定食そば付き 1520円

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福井では良く行くお店。麺類好きのたけちゃんパパ。福井ではおそばでぇ~す。
(体に一番いいとおもうんだけど、大阪では食べませんね)

福井の蕎麦は太めんで、食べごたえあって良いですよ。

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冬でも冷たい蕎麦食べます。大根が甘くなって辛くっていいです。福井のおろしはぶっかけですが、出汁は甘くないおろし蕎麦用の出汁です。

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今日は定食だったので、天ぷらがメインです。

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天ぷらサクサク、海老ぷりぷりで美味しかったです。

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ごちそうさまでした。(冷たい蕎麦ちょっと寒かったです)
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~ Comment ~

こんにちは。
わたくし的にも蕎麦は福井の蕎麦「越前そば」が一番と思っております。
信州蕎麦や出石蕎麦…関西ではこんな蕎麦が主流ですが越前の方が断然美味しいと思ってるんです。
食べ方はもちろん冷たい「ぶっかけ」が一番美味しいですよね。
先日自宅で越前そばを使ってパスタ風な物を作るという冒険をしましたが大失敗しました(笑)

こんにちは。さすらいさん。

福井の蕎麦おいしいでしょ!(福井人としてでは無く、うまいと思っています)

ほんまもんはつなぎに自然薯を使っているようですが、大和芋や山芋もあるようで芋しかとれなかった福井の味だと思っています。

パスタ風は拝見していましたよ!チャレンジされてますよね。

自分は福井ではあんまり食べないんですが、鶏の出汁(鴨ザル風)で食べたり、ざるそば出汁のおろし蕎麦がぐらいが小さなアレンジです(なぜか甘くない出汁が一般的です)

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