立ち飲みクック オッソオッセヨ （日本橋）

アカセンのトマト煮込み


さて、むっちゃ久しぶりにオッソ寄って帰りました！



見返すと一年半以上たっていますね。そんなに久しぶりか～って思っちゃった。歳取るのってやっぱ早いよね。

堺筋が逆方向でタクシー乗るのもめんどくさいしなぁ～って感じで足遠のいちゃうのよね～。

遅くなってブラブラ歩いて寄りましたよ～



このトマト煮込み、頼んでから煮込んでくれるんだけど、これ美味しかったなぁ～。特に長いこと煮込んだって訳じゃないけどホルモンの脂とちょっと固めの食感。トマトの酸味とオイルの旨みでマジで旨かったなぁ～

こんな家でも作れへんのかなぁ？って思う旨さ。昔チキンのトマト煮込みよく家で作ったけど（子供が食べないので作っていない）こんな味なら食べてくれるんじゃないかな？って思う美味しさでした。



牡蠣のアヒージョ？頼むかむっちゃ迷ったけど、しゃべりながら飲みながら、時計見たら１１時！帰りましょ！

美味しかったです。ごちそうさまでした。また伺いま～す！


実はこの日、鳥取まで走って行った日の夜でした。鳥取突然行った理由はのはクレーム！

鳥取の梨に関係する仕事でクレームです！まだ梨のシーズンじゃないから助かったけど、これ梨のシーズンだったら大変なことに・・・

農産物の現場って・・・・今回、改めて解ったんだけど、１年に１回しかお金もらうチャンスないのよ。

それも、まさに一番いい日に収穫して（一番高く売れる）出荷するんですよ。それ、もしこっちのせいで迷惑かけたら・・・

でぇ何が改めて解ったかって言うと、お客様第一主義ってこう言う事言うんだろうなぁ～って事、

当たり前だけどお客さんの言うこと聞くのがお客様第一主義じゃなくって

お客さんの本当を、裏で感じてあげる事！伝えること！

実際、現場に近いと危機感感じるんだけど、製造はまったくその危機感感じていない。

危機感が伝えられていない営業のたけパパも悪い。でも、たけパパも今回始めて気がつく。

今回もそうだけど、たけパパたちは謝って出荷し直せば、ある意味それですむ、でも一年に１日しかチャンスが無いもの作ってる人に対して同じ真剣さで製品作らないといけないのよ。

今回のクレーム・・・・お前ら物見てるか？？って言いたくなるような製品だったから・・・・

確かに、仏様でもないからねぇ～、なかなか顧客の真剣さ気がつかないけど、気がついた時は自分の背筋伸ばして、真剣に受け止めましょ！

そう思う出来事でした！

３月８日
体重　　　８０．０㎏（－０．５㎏）
体脂肪率　２５.６％（あぶら　２０．７㎏　＋０．１㎏）
基礎代謝　１７５２KCal
ＢＭＩ　 ２４．８
骨格筋率　３１．４％（おにく　２５．１㎏ －０．２㎏）

運動やなぁ・・・運動

目標　４月６日
体重　　　８０㎏未満（戻す）
体脂肪率　２３％未満
骨格筋率　３５％以上

２０１２年４月３日（記録開始）
体重　　　８７.０㎏（－７.０㎏）
体脂肪率　２７.０％（２３．５㎏　－２．８㎏）
基礎代謝　１８４３ｋCal（－９１ｋCal）
ＢＭＩ　 　２６.８（－２．０）
骨格筋率　３０．９％（２７．０㎏ －１．９㎏）