らーめんまこと屋 (福島)

らーめんまこと屋 (福島)

ミニ焼き豚丼定食 鳥醤ピリ辛ラーメン 980円

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今日もラーメン食べました(笑) ラーメン好きね!って言われるのですが実は・・・・

食べる事自体が大好きです!

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でも、ホントは大阪きてからラーメンこんなに食べるようになりました。

東京でもラーメン美味しいなって思っていたんですけど、最近大阪もうまいラーメン店がたくさんできているのです。

たけちゃんパパの勝手な見解ですが、ラーメンって鮮度を要求しない料理の一つです。
(スープやチャーシューは時間をかけてつくりますし、麺も寝かすお店もあります)


一杯あたりの単価は安いけど、一日のうちに一つの椅子に何人も座る。おまけに勝負も早い。
まさに都会に向いた料理だと思います。

だから都会ではラーメン。田舎では蕎麦だと思うんですよね。うどんは湯がくのに時間がかかるのでこれも田舎の料理でしょ!

安いのでやっていけないので讃岐ではお店におでん置いて客単価あげてますね。

お店には13時過ぎに入店したのですが、場所柄でしょうか、結構お客さん入ってきます。

この店のラーメン。神座やサイカのように白菜が入っていました。

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スープは中華の手法、鶏のひき肉のスープ。澄んだスープに白菜の味、あっさりとして食べやすいラーメンです。

ピリ辛のタネがまとめて入っているので後から混ぜる事によって辛くなるタイプ。

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最初混ぜずにスープ飲みますがあっさりしている中に濃くもあり美味しい。

けど、辛いの混ぜたら・・・これどうかな・・? 豆板醤嫌いじゃないのですが豆板醤が勝っちゃって

なんかもったいないような。

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チャーシューは大きくて存在感があってやわらかくって美味しい。これぐらいの食感で自分でも作れるよう頑張ろう!

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麺はたけちゃんパパとしてはもっと太い方が好き。それにちょっとやわらかい(後から来た人は堅めって頼んでました)

ミニ焼き豚丼は半熟の目玉焼きに、甘めの濃いタレ。焼き豚は少なめ(笑)でもなかなか黄身が絡んでいい感じ。これはこれでいいかな。

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お店のこだわり(クリックすれば大きくなります)

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このお店も大阪で何店か展開しているようですね。

働いている人は明るく、お店もきれいでいい感じのお店です。

まぁたけちゃんパパの好みとしてはもっと何かしか濃いと言うか特徴があると言うかの方が好きですね

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美味しかったです。ごちそうさまでした
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~ Comment ~

おはようございます。
昼間にこのあたりにも出没されるのですか?
実はわたくしも仕事の関係でこのあたりに昼間にいることが多いです。
「まこと屋」…以前はリーズナブルな値段設定が売りでしたが、最近は普通のラーメン屋値段になってしまいました。
鳥醤ラーメンは結構好きな味でしたが、値段が上がってからは全く行ってないお店です^^v

こんにちは!

さすらいさんが福島界隈にも顔が広いのは存じ上げておりました(笑)

私はたまにお昼に出没するぐらいです。
(スイートバジルに行っちゃうのですが)

まことラーメンお野菜の優しいラーメンでしたね。
(初めて行きました。)

どうしてもパンチや特徴のある物のお昼になっちゃうので・・・

次回は豆腐チゲって心に決めてます

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