GRASSE 「グラース」 (肥後橋)

GRASSE 「グラース」 (肥後橋)

グルメランチ 2500円

甘鯛のポアレレモンソース
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今日のお昼はフレンチ!時間も早かったので一番のお客。結婚式以外でこんなの食べることそうそうないですが、今年はシュールなたけちゃんパパで行こうかしら! 

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さてどんなの食べさせてくれるかな?

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まずはアミューズ。アミューズってオードブルの前に出る付き出しの事らしい。

丹波地鶏の~~(なんだっけ)バルサミコソース
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大きなお皿の真中にきれいに飾ってあります。

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これは写真撮るの楽しみ!!けど、お店の雰囲気と逆光に悩まされます。

お肉はやわらかくあっと言う間に無くなります。(写真撮ってる時間の方が長いかも、笑!)

でも、バルサミコの酸味がアクセントになっていて、口の中も食の臨戦態勢や~って感じ!

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アントレ(オードブルになるのかな?)

アコヤ貝のパネと帆立て貝のソテー

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パネってパン粉をまぶす料理方法らしい。

これがまた奇麗と言うか丁寧と言うか。

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運ぶ時に転がらないのが不思議なくらい(笑)

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アコヤ貝は小粒でこりっとした食感とパリッとした感じ

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ホタテ貝は逆にサクッとナイフで切れてホロホロっと口の中で崩れる感じ。

ソースはどちらも、あまり濃くないマヨネーズっぽいソース。素材の味がはっきり分かる味付け

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一皿の中に対照的な食感があって面白い。プロのお仕事です。

大根のポタージュ

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最初大根って聞いた時に、実家でたくさんもらってきてるので家でも真似して・・・

思ってたのと全然違うのが出てきました。

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大根の味はほんのり感じるぐらいで上品なポタージュって感じ。

ここでパンが出てきました

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パンももちっとしてて美味しいです。こだわってますね

魚料理

甘鯛のポアレソースシトロン

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シトロンってレモンの事らしい。

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これうみゃい! 魚が脂乗ってってうまい。ソースもレモン酸っぱくなく、パンにつけて食べてもうまい。

魚本来の味が楽しめる。どこの料理でもやっぱ素材って大事ですね。

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お肉料理
仔牛フィレ肉のソテー粒マスタードソース

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粒マスタードソースって言うとピリッとしそうですがそうでもなく、甘い感じのお肉です。

焼き具合もちょうど良くお肉の味が感じられる焼き具合!

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でも正直に書くと魚の方が今日は素材が良かったんじゃないかな?

って言うか魚がうますぎた! あんまり印象に残ってない。

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さらに、このジャガイモうみゃい。

良い物使ってるな~って感じ。

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デザート

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6種類もあってこれだけでもおなか満足しそうですが

チョコレートとレアチーズみたいな感じのもの
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アイスと焼き菓子
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お洒落で美味しいお店でした。夜も来てみたいけど、時間かかりそうです(笑)。特別な日に行きたいお店ですね。

結局50分ぐらい食事にかかりましたが、12時を回るとあっと言うまいお店はいっぱいに。

うつぼ公園でテニスそして、ランチ!と粋な方もいらっしゃいました。

ゆっくり時間を味あわせてくれるお店ですね!

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ごちそうさまでした。
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~ Comment ~

素敵なお料理 美味しそうです

酢素晴らしいレストランですね

コメントありがとうございます。

確かにすばらしいお店で美味しかったです。

夜も行ってみたいのですが、デートでもない限りいけないですね。

娘が大きくなったら一緒に行けないかな!なんて思わせてくれるお店でした。

ブログたまに拝見させていただきますが、プロの方でしょうか?

真似してみたいような、無理なような・・・

また、よろしくお願いいたします。



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