ラーメン人生JET (福島)

ラーメン人生JET (福島)

鶏煮込みそば 730円

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久しぶりにうんまいラーメン食べたなぁ~って感じ。うん旨いよ。

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この日はお昼に福島行く用事があって、JET行ってきました。

ホントは行ったこと無い「みつ星製麺所」に行ったんだけど、こんな看板が・・・・

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が~ん。

良く頑固ラーメンで気に入ったスープが出来ないと、店を開けないって聞いてすごいね。ホントかな?なんて思ってたけどまさか自分がその日に当たるとは・・・

でも、実際その日に当たると、ちょっと寂しいね。プロとして製品の誇り持つのも大事だけど、自分が失敗して人に迷惑掛けてるって事が解ってくれたてるんなら良いんだけどね~

まぁ、解ってたら店、臨時休業なんてしないだろうし、完成度が低いスープをどうしたら作らずに済むか考えるんだろうけど・・・・

たけパパの自論のひとつで8割の人がおいしいって思えるものを、毎回ブレずに作るってのがプロの仕事ですよ。

ちょっと寂しかったので愚痴を・・・・

でぇ振り返ってJETに行ってきましたよ。

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鶏煮込みそば、おいしかったなぁ~

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塩分が良いのよ。スープの旨みと塩分の濃さ。両方飲みきってしまえる濃さで、ちゃんと味を主張している。鳥の旨みと深みがホントしつこくなくって良いよ。

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麺もそれに負けないしっかりした麺。ちゃんとスープを口に運んでくれて旨い。でもレンゲも手放せない。感じ。

ホント食べやすいレンゲだし、ちょんとラーメンに向き合ってるって感じですよ。

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あぁ~おいしかった。なかなかうんまいの食べれないからなぁ~。うれしかったです。

ごちそうさまでした。

ラーメン人生JET 目に云う

炙り豚そば

鶏煮込みつけ麺

鶏煮込みつけ麺 麺大盛り
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