新月亭 (福井県朝日町)

新月亭 (福井県朝日町)

ズボガニ

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さて、夜はいつもの新月を魚屋さん使いです!カニ食べてきましたよ。

そう、新月亭はお魚も食べて〆に蕎麦行っちゃえます!この日はカニ予約しておきました。茹でたての温かいカニいただけるんですよ~!

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(この写真は別の日)

さて、先ずはお刺身!

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この刺身、やっぱ福井だね!イカがうんまい。

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甘めのお醤油に漬けて食べますよ~鯛も旨かったなぁ~


なまこ!
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これも美味しいよ。

でぇ湯がくのに時間がちょっとかかったカニ!ズボガニです。

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一人二杯ずついただきます!

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このカニはズボガニって言う脱皮したてのカニ!ちょっと殻が柔らかく、身がまだ殻のサイズまで大きくなっていないので、足がズボッと抜けます!

味噌が固まっていないのも脱皮したての影響。

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もう少し育つと、湯がいても固まってくるんですよ~!実はズボガニミソ食べるのたけパパ初めて!福井でも珍しいと思うよ。

このカニはズボの中でも結構成長したもの!カニビルって背中についてる黒いの、ホントに脱皮したては付いていないからね。

ズボは地元でしか出回らないし、湯がいたらすぐ食べないと汁が抜け落ちちゃうのよねぇ~

でぇむっちゃ水水しいから、食べてる写真はなし!(手最悪)

バキバキって折るだけでホントズボって足出てきてうんまいよ~

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今年カニあんまり食べてないし、ホントにうんまいのベトナム行ってて食べ損ねた事もあって嬉しかったなぁ~。

美味しかったですよ。また来年ですね。

ごちそうさまでした。

新月亭 <目に言う>

天おろし蕎麦
おろし蕎麦大盛
お昼のプチコース
おろし蕎麦、海老天おろし、割子3段
梅わさびうどん 大盛 
おろし蕎麦とざるそばその2
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おろし蕎麦と割子3段新月の名物メニュー!
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天ぷら定食 そば付き
おろし蕎麦と天ぷらそば
割子五段
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