豚料理専門店 豚公司 銀呈「とんこんすぎんてい」 (長堀橋)

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忘年会その3 完熟豚 三昧コース+呑み放題 5000円

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夜は久しぶりです。(昼は数日前に来ました)

この店夜の方が全然質が高いと思いますね。

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今日はコース料理で予約してありました。

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まずはビールで乾杯

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呑み放題なので・・・

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赤ワイン行って白ワイン行って焼酎行って、梅酒ロック(これは人の・・・)

まずは前菜3種(3人分)

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ごま豆腐、肝のテリーヌ、焼き豚?ぽかったかな。

ごま豆腐の味噌 美味しい。肉味噌です。

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テリーヌ、これもレバー感がイヤミでなく感じられて美味しい。
(初めて食べた)

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焼き豚は・・・・記憶にない。

味噌漬ロースの一夜干し

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これもいい味。今日のはちょっと薄いかな?(コースの定番メニューですね)

つくねのキノコあんかけ

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和風で美味しいですよ。
(最近こんなの作ってないな。友ちゃん食べないだろうし・・)

豆乳鍋。まづはつくねを入れて肉出汁を出し、ブタをしゃぶしゃぶ

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(今日はバラ肉 前回は3種もりでした)

バラ肉がうまい。

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ポン酢ではなく、濃い和風だしにつけます

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写真は前回の方が良かったな(がっくし)

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〆の前に出汁たっぷり含んだ豆乳鍋のスープ作ってくれます

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今日の〆はあられ雑炊

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(チーズ嫌いな方がいました。美味しいのに)

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となりの鍋からカルボナーラは拝借です。

デザートは ライスプリンと、リンゴのシャーベット

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ごちそうさまでした。

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