新月亭 (福井県朝日町)

新月亭 (福井県朝日町)

おろし蕎麦大盛 850円

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さて、お昼は久しぶりに越前おろし蕎麦食べに行ってきましたよ~

新月、改装中でしたが半分の広さで営業中。お昼過ぎに行ったんだけど、お昼だったら大混雑かもね

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昔はざるそば派だったんだけど、最近はすっかりおろしそばです。
(蕎麦だから良いでしょ!大盛にしても)

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大阪ではぶっ掛けですよね!、ってよく言われますが、やっぱ違いますよ。

確かにぶっ掛けて食べるのが普通なのですが、出しがむっちゃあっさりしてて、おろしを感じます。

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一味の辛さと、大根の辛さがあいまって旨いんだなぁ~
(一味はたけパパが足すんですよ~)

よく蕎麦好きの人は蕎麦の香りが・・・・って言うけど、実はそんなんたけパパ感じません。

ざるそばで食べても出汁にたっぷりつけて食べます
(途中でつけ出汁おかわりしたいぐらいです)

それが蕎麦だと思うんですよね~

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福井の蕎麦を口いっぱいに放り込むと、なんともいえないほのかな出汁の甘みと旨み。大根のうまさと辛さ、そして最後にそばのほのかな甘み。

小麦粉モグモグでは無い旨さを感じれます。

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もっと冬になってくると大根が辛さの中に甘みと水分がたっぷり含まれ、旨いよ~。おろしそばの旬は寒いけどやっぱ冬かな~

きりっと冷えた蕎麦に雪の下大根。旨いよ~

福井に来た折にはぜひ召し上がってくださいね。

ごちそうさまでした。

新月亭 <目に云う>

お昼のプチコース

おろし蕎麦、海老天おろし、割子3段

梅わさびうどん 大盛 

おろし蕎麦とざるそばその2

おろし蕎麦とざるそばその1

おろし蕎麦と割子3段新月の名物メニュー!

肉そば

天ぷらおろし蕎麦

おろし蕎麦 大盛

天ぷら定食 そば付き

おろし蕎麦と天ぷらそば

割子五段
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うんっ!
うんっ!
出汁だくだく派(*^^)v

素麺・うどん・蕎麦出汁に、ジャバジャバして食べます!
だって。。。


出し汁!美味しいんだもん( ´艸`)

ですよねぇ~

出汁も吟味して作ってあるんだし、蕎麦に合う出汁を作ってるんだから・・

蕎麦だけで美味しいんなら出汁要らんでしょう(笑)


逆に出汁にも凝らないと麺類は旨くないのよね。

1+1を3にしないと!!

福井は醤油がさらっとして甘いですし、カツオたっぷり文化だから出汁良いですよ~

いちど食べてみてほしいなぁ~
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