明神水産 (お土産)

明神水産 (お土産)

明神丸特選 藁焼き塩たたき 鰹

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さて、晩御飯はお土産で自分で送ったカツオに対面ですよ~

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わざわざ店長に買いに行ってもらったカツオ、冷凍してない消費期限一日のカツオ。ひろめ市場でないと売ってないのかな?(贈答用では無いですよ~)友ちゃん、ねーやん美味しぃって喜んでもらえましたよ。ありがとうございます。

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イヤぁ~藁ついてる!ってね~やん。洗っちゃだめみたい。洗わないのが本場風

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受け売りだけど、カツオの鮮度が高すぎると旨さが十分でないためタタキにしてイノシン酸を出させるんだって。

確かに刺身よりタタキの方が旨かったもんなぁ~。ブリも手に入ったその日と、食べきれず翌日にもちこした物では、翌日の方が旨い事が良くあるよ~
(1本でもらうと食べきれないからね)

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実は、写真はあんまり良くないけど・・・家で食べたほうが旨かったのよ(笑)

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あっさりの中にほんのり脂、臭み無く、塩で食べるのがうまい!。しっとり柔らかくってホント美味しかったよ。友ちゃんも喜んで食べてくれました。
(お土産の催促電話してくるだけありましたよ)

ベストシーズンの物どれだけ旨いんだろう!って食べたくなる旨さでしたよ!




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この日たけパパ41歳のお誕生日!

過去最高の歳を過去最高の体重で迎えました(笑)

手作りシフォンケーキに萌映ちゃんがクリーム

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友ちゃんがイチゴを乗せてくれましたよ。

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美味しかったですよ~。もう歳を祝う歳じゃないけど、みんなでお祝いしてくれて、

たけパパ、良い物(家族)残せたかなぁ~って満足できた41年間ですね。

あぁ~痩せよ!(萌映ちゃんはパパのプユプユも好きみたい(笑))

4月12日

体重   85.8㎏
体脂肪率 25.4%

ふ、ふ、ふ!
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~ Comment ~

たけパパ様
お誕生日おめでとうございます~♪

とっても素敵なバースディですね


健康康管理もしつつ(←人様に言ってる場合かっ)

美味しいもの食べて
これからもレポお願いしま~す('ω'*)アハ♪



鮮度が高すぎると旨さが十分でないためタタキにしてイノシン酸を出す・・・


勉強になりました~♪

めーめーさん!ありがとうございます。

全汁はあかんよなぁ~って思いながらしちゃいますよね

ダメですよ~(笑)

鮮度の話は受け売りです。ネットって辞書みたいですもんね。

でも、一日置いたブリがうまいのはホント。

なかなか普通の人は食べ比べる機会なんてないでしょうからね。

皮つけて切り身のまま置いとくと日持ちもするしホント美味しさUPになりますよ!
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