漁師酒場 明神 (高知市)

漁師酒場 明神 (高知市)

酒場明神の鰹三昧 1680円

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夜は一気に高知市内!朝から忙しかったですよ~(たけパパは食関係のお仕事では無いんですよ~)

前回の高知、しゅん旨かったもんなぁ~って事で今回も魚です。

まず向かったのが、聞いた事ある、ひろめ市場。常設の高知のフードコートみたいな感じですね。その中での有名店は藁焼きカツオのここ

一本釣り藁焼きたたき 明神丸

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目の前でファイヤファイヤーです。

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ただ、ここで食べるのはなんか落ち着かないなぁ~ゆっくり食べたいなぁ~とテクテク地図見て向かったのが

明神

同じ明神水産の直営店ですよ(ネットで先に調べて行きましたが、本命は明神丸って近くの直営店でした)

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ここは鰹以外にも炭火焼を頂けるお店です。

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(藁焼き鰹の説明と本日のスタッフ名が記載されていました。名前出すと教育しっかりしとかないとつらいね)

この日のお勧め
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(クリックで大きくなりますよ)

高知と言えば鰹のたたき
(でも、聞いたところによると高知で鰹を捕ってるのここ一社の様ですが・・・)
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(クリックで大きくなりますよ)

炭火焼のメニューです
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(クリックで大きくなりますよ)

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ここでもファイヤーファイヤーしてますよ~

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うまいねぇ~

先ずはカツオの煮た感じのものだったかな~付き出し!

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でぇやっぱ最初に出てくるのはカツオのたたき!最初なので3種盛を頂きますよ。

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高知では塩で食べるんですよ。最初からかる~く荒塩がかかってますよ

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塩で食べるのうまいなぁ~。ポン酢より味っ濃くなって旨いよ~。

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ポン酢で食べるのも上からぶっかけでは無いんですねぇ~!

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これは生!刺身です。皮つけますか?の問いがあり。へぇ~皮つけるんや、地元の人はどうすんの?って聞いたら皮付きのオーダーが多いらしいです。

皮の下に脂があるんですって!

塩たたきが一番旨かったなぁ~。どうもたたきにする事で、イノシン酸を増やしてるんですって、つまり美味しく食べるための調理方法なんですね。

たしかに、塩たたきが一番旨かったよ!

鰹のユッケ風

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んんでぇ・・・・

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もう一度 塩たたき~!

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やっぱ塩たたきが一番うまいね。

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このころかな?、友ちゃんから留守電が入ります(笑)。そう カツオなう! のメール送ったから(笑)

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「友香なぁカツオ食べたいねん、詳しい事はママに聞いてな~」って留守電が(言わされてるやろ)

まぁ気づかず炭火焼も行っときましたよ

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カツオのはらんぼ
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お腹ですって、脂乗ってて旨かったな~。たけパパもこんなんかなぁ~

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うなぎ

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うつぼ!

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前回ウツボノタタキが旨かったからね~!

でも、なんか自分で焼くのってなぁ。一番うまく焼けたタイミングで出してほしいよね~。ちょっと焦がしちゃった

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んんですっかり忘れられてた大根おろし

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ジャコが無くなったので鯵でとのこと(笑)。おろしって何食べさせてくれるのかな?って思ってたらホントは新子おろしの様です

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うつぼのたたきってありますか?(メニューになかった)

って聞いたら出来ますよ~!ですって!

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これが・・・・最初に頼まんとお腹膨れてからはキツイよ~(笑)脂乗りのり!

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最後にカツオ欲しいんだけど送れる?って聞いたらお土産用のパンフレット持ってきてくれて、今日食べたのと同じ?って声かけると・・・・・イヤ実は・・・

贈答用の物は冷凍もんです(日持ち1カ月)

ひろめ市場に行ってもらえると・・・

日持ち当日なんですけど良いですか?って店長が言ってくれて・・・そのままひろめ市場まで知らないうちに走って行ってくれました。
(一息ついた時だったからね、いつも対応してくれるとは思いません。たけパパも知らんうちに走ってくれてたんですよ。)
(9時までなんですって、まだたけパパ呑んでたし。無理言いましたありがとうございます)

無事手配完了。

正直、カツオは旬にはまだ早いかな~。もう少し脂乗ってても良かったかな~。もっと旨いのあると思うけどこればっかりは個体の問題だからね。旬があるから良いんだよね。

また、行く機会あれば、美味しくって、良くしてくれて気持ちよかったのでまた行こうと思ったお店でした。

ごちそうさまでした。
(でも、次に高知行ったら土佐ジロー食べに行くってなったんだ~ごめんね!)

4月9日

体重   86.9㎏
体脂肪率 27.3%

現状復帰、まぁ週末にかけて良く食べたからね。

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