フォー24 (ベトナムホーチミン)

フォー24 (ベトナムホーチミン)

PHO ALL 確か6万8000ドン (280円ぐらい)

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ここベトナムで有名なフォーのチェーン店。ロンが連れてきてくれました。同行者が朝フォー食べてないのよね。パン攻めてたらしく、お願いしました。

街中で結構「PHO!」って書いた看板見ますよ!店によって味は違うけど100円ぐらいから食べれますよ!ですって(外だけどね)

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そういえば、たけパパもホテル以外で食べるの初めてですよ。楽しみ!

この店はたぶんフォーの店では高い方じゃないかな?メニューもきれい。

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頼んでトイレ行ってる間に出てきちゃったので、オープンキッチンで作ってたんだけど見損ねました。

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さて、ホーチミン(ベトナムの南)の方のフォーの特徴はこれ!

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このハーブ系の生葉っぱをたっぷり入れて頂きます。

最初こんな感じで運ばれて来て!

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自分流に育ててこんな感じ!

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この葉っぱは好き嫌い別れますよ!って言うか日本人ならダメな人の方が多いんだろうなぁ~

たけパパ結構好き(笑)。トイレにも良く行けますよ(笑)

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この調味料も混ぜて育てますよ。これで味が濃くなります。

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特にこの細長いのがクセあるよ!たぶんこの葉っぱのせいだね・・・一日中たけパパが臭いのは(笑)

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やっぱ専門店のスープはうまいなぁ。ミックスって頼んだだけあっていろんなホルモン入ってて複雑な深いうまみ。

日本の豚骨とか、鶏ガラとかの深ぁ~いコクって感じじゃないけど、旨味たっぷり出ているよね。

麺は米粉なのでコシなんて無いけど、この柔らかさがスープを口に運んでくれてこのスープにあうね。

ベトナムでは器に口つけるのも、音を立てて吸うのもマナー違反らしい!
(たけパパいっきに吸ってたけどね)

けど、絶対ズズズ~って吸って食べたほうが旨いと思うよ!こうやって食べると濃い調味料入れなくても食べれると思うんだけどな。

揚げ春巻き

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カリット揚がってて、中が詰まってて美味しかったですよ

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量もたっぷりあったし、お店もきれい。ガイドブックにも載ってるだけあって日本人には良いお店ですね。

ベトナム行ったら一度どうぞ!(普通の人はそんなにいかんだろうけど)

ごちそうさまでした。

たけパパベトナムでいちおお仕事もしてるのですが、建設中の工業団地を見に行きました。まだ、立ち退きが終わって無く住んでる人いるんですか?って聞いたら

工業団地作ってるワーカーの家ですって

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子供も遊んでました。・・・・なんか複雑な気分だなぁ
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