出稼げば大富豪ラーメン えにし （本町）

煮干しラーメン（レセプション用）



さて、すっかり記事遅くなっちゃったけど、この日新店のレセプションに呼んで頂きましたよ～（嬉）

すっかりたけパパも有名になった・・・・訳では無く。ブログも書いてないのに、なぜか業界でむっちゃ有名なラオターさんに声かけていただきました(笑)

伺ったのはこのお店



今里にあるかぶき亭さんの２号店の様ですね。（かぶき亭にも行ったことないけど・・・）



オードブルも用意してくれて（普段は無いですよ～）ワイワイガヤガヤ楽しみました。

お店は一階は５席ほど、二階は６人がけのテーブル３っつと４人がけのテーブル１つ。結構大きいですが・・・

もともとはお好み焼き屋さんだったのかな～。鉄板付きのテーブルに、化粧板かぶせて、そのまま使用しているんだな～

いい変えると仲間内で呑んで食べる席なんだよな～。６人でラーメン食べに来る事ってそうそう無いよね・・・

場所柄家族連れって事もないだろうし・・・車で行くと駐車場代でラーメンいっぱいぐらい食べれそうだしなぁ・・・

餃子も頂きましたよ～



カリット羽のある餃子。この日の特別メニューでは無いと思うけど、お店でも提供されてるかどうかわ・・・(笑)
（メニューまだ無かったからね）

今度調べに行ってきますよ～



さて、今日はラーメン食べに来て紹介に来たからね！

煮干しらーめん



これがなぁ～・・・なんて言うのかな～・・・書いてる今日までに再訪してくれてるブロガーさんの情報によるとだいぶ調整して来てるようだけど・・なんか硬いと言うか四角いと言うか角がとんがってると言うか・・・



旨いんだけど本町のこの場所では・・・どうかな～。むっちゃこの日のラーメン煮干しと豚骨、醤油攻撃って感じで「通」好みなんだよな～（今はまた顔色変わってるらしいですよ）

場所柄ＯＬさんとか、Ｙシャツ組とかがお昼はターゲットだろうし、夜は一杯飲んだ後の〆の客がターゲットだろうけど〆にはもったいないと言うか、強すぎると言うか・・

かぶき亭に行った事ないから解らないけど、むっちゃおしゃれに新店出したんじゃないのかなぁ～って思うのよね



器にはちゃんと[ｅｎｉｓｉ]とお店のロゴ入れてカッコいいんだけど・・・



器の縁に煮干しの粉が飛び散ってたり（２階だからかな？。友人の再訪ブログの写真はきれいだったよ～）

なんか、もったいないんだよな～。旨いラーメンだけど、もうひと手間、ひと工夫サービスの部分があればなぁ～。

自分でこのあたりに働いてるお客さん演じて、来店してみるだけで変わると思うんだけどな～
（実際、再訪者のブログによると、初日はランチ時間１時間でばたついて、これ以上迷惑かけれないとお店閉めたみたい）

１時間が勝負の場所だからなぁ・・・


（このチャーシュー旨かったな～！肩ロースかな？肉の味ととろける食感。旨かった～）



さっそく進化してるみたいだし、近いうちにもう少し落ち着いたら再訪してみましょ！



ごちそうになってたクセに辛口書いちゃったけど、がんばって欲しいなぁ～。

腕や技、味も良いもん持ってるんだろうけど、ビジネスって観点でも見てみないとなぁ～。場所代高そうだし・・

ごちそうさまでした。