こはく庵 (福井市)

こはく庵 (福井市)

天おろし蕎麦 890円

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さて、お弁当作って福井に向かいましたよ~!

福井と行ったらやっぱ蕎麦ですよ!うんまいから!一度食べてみてほしいな~

向かったのはこはく庵!来たのは10年ぶりぐらいかな~。たけパパが福井でてから出来たお店です。

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一回しか来た事無いし記憶も薄いんだけど、蕎麦専門ではなく、うどんもあるね。でも、ホントの蕎麦専門みたいなかんじです。

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大盛ないってことだし、選ぶ選択の幅も少ないことから頼んだのは、天おろし!

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えび天が一匹乗っかったおろし蕎麦です。福井で頼むならたけパパこのメニューお勧めしますよ~
(子供のころは天ざるの方が好きだったけどなぁ~)

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天ぷらはサクッと上がって美味しいけど、ちょっと素人チックかな~(笑) もしかしたら蕎麦好きが高じて蕎麦屋開いちゃったお店かも?福井にはそんな蕎麦屋さんが結構あるんですよ~

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10割蕎麦はこんな感じ!甘くって旨いんだな~!短くって(長く出来ないんだと思う)ズルズルって食べる感じでは無くって、モグモグって感じで食べるんだけど、旨いよ~

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天ぷらの油、出汁、蕎麦の甘み。大根の旨味。これが混ざってホント、旨あまいって言うあまさ、鼻の奥をしつこくないほんのりと香る甘みが良いよな~。旨い。

あっさりしてるし、ボリュームも少ない(って言っても結構あった)から若いころは物足らん感も感じたかもしれんけど、このほっと出来る甘さは好きですよ~

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さて、天おろしでは足らないと思い最初からかけそばも頼んでおきましたよ~

福井でかけそばってたけパパ頼むの初めてです。立ち食いそばを除いてですけど(笑)

香川でうんまいかけうどん食べるようになって、出汁の旨さに魅了されちゃうのよね~(歳のせいかな(笑))

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福井らしい出汁だと思うな~!カツオがムッチャ利いた出汁!福井って結構カツオ使うんですよ。福井の人は普通に思っているんじゃないかな?

子供のころはおばあちゃんの所行ったら(今でもおばあちゃんのところはそう)カツオ節からカンナで削ってお正月のお餅たべてたの覚えてます。

家でそんなことして食べる家庭って都会には無いだろうな~。これも福井の文化かな?(身内だけかな?)

こたつの中でカンナで削って雑煮出てくるの待つんです。その濃ぃ~いカツオが旨いんだな~。このかけそばもその削りたてのカツオの香りがしますよ~

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あと、緑のネギもそういえば良く食べるなぁ~

モグモグと蕎麦の味と出汁の香り楽しんであぁ~旨かったよ~

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蕎麦食べるぞ!って意気込んで味を楽しむにはいいお店かな~

仕事中のお昼ご飯って感じじゃないかも。上品な美味しさを食べたい人にお勧めしたいお店ですね~

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美味しかったです。 ごちそうさまでした。

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