みそかつ 梅の木 (倉敷市)

みそかつ 梅の木 (倉敷市)

みそかつ定食 1000円

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この日のお昼は倉敷で頂きましたよ~。駅の出口の地図で倉敷名物みそかつの店!って紹介があったので行ってきましたよ~

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さて、何食べよっかな~とメニュー覗くのですが、最初から心は決まってます!頼んだのはみそかつ定食!

倉敷名物ってどんなんかな~?

出てくるまでにちょっと時間かかったかな~(お客さんは一組だけ)

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出てきて解りましたよ。これ!東京で食べた事のある揚げ方。じっくり低温でゆっくりゆっくり揚げる揚げ方ですよ。東京で何回か食べた尾はロースだったけど、ここはヒレ、この揚げ方ならそこそこ時間かかるね!

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じっくり揚げてるから、こんがりきつね色ってわけじゃ無いけど

薄い細かいパン粉で、決して油っぽくなくサクッと中は柔らかく揚がってます。旨いですよぉ~。

味噌は赤味噌ベース、赤味噌って言うほどしつこくなく美味しいなぁ。とんかつに合うように考えた味噌ソースって感じで美味しいですね。

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名古屋ほどしつこくない赤味噌ソース。関東ではちょくちょく見かける低温で揚げて油っこくないカツ!

どっちが先か知りませんが、なかなか面白いですね~。ホントさくっと食べれてしつこくなくいい感じのとんかつでした

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味噌汁は赤だし!たぶんとんかつにつける味噌と同じみそだね。しっかり塩分あって味噌汁も旨かったな~

美味しかったです

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こんな方もいらっしゃってました

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ごちそうさまでした。

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