讃岐ラーメン はまんど (香川県三豊市)

讃岐ラーメン はまんど (香川県三豊市)

はまんど 580円

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さて、ぶっかけの山下うどんの後に、友人お勧めのはまんどへ向かいましたよ~。ここは聞き知っていましたけどなんてったってうどんの聖地でラーメンの有名店ですからね、期待膨らみます

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ブログとかで見て、思ってたのとは違い結構街中にありますね。山裾って感じかな、お店の景観はちょっと田舎の新しいお家って感じで落ち着けそう!店内は高い吹き抜けになっていて明るくて気持ちいいですよ~

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さて、ラーメンを選ぶんですが・・・4種類ありますね・・何食べれば良いんだっけ?
(こないだの明神そばイリコそば食べるべきだったようだしなぁ~)

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とりあえず二つ食べるお腹は余って無いので、店名の「はまんど」頂きましたよ~

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このラーメンが美味しかったな~。店主が何回も何回も食べて調整したんだろうな~って感じのラーメン。

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スープは田舎の素朴な出汁って感じ、あっさりしてるけど旨味があって濃くなく美味しい。メニューにも書いてあるけど天かすの様に散らばした、背脂が、油分をたしてくれてコクが足されて旨い。背脂も吟味してるんだろうな~臭み無くしつこくない、上手に合わせてあります。

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麺は平内麺。ちょっとたけパパの好みのワシワシ感な麺では無く、トュルトュルって感じの平内麺。

好みの麺でないけど、この麺が旨いんだな~。麺だけでしっかりと味を感じられて、トュルトュルって感じが、あっさりとしたスープを拾ってくれて口の中で丁度良いんだなぁ~

このスープにしてこの麺あり!か、この麺にしてこのスープあり!って感じ。の旨さです。

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チャーシューも肉肉しくって素材の旨さ引き出してて美味しいな~

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うどん激戦区でお店にいっぱいのラーメンファン!この旨さなら解るな~

写真の他にも限定の 濃厚魚介醤油そば 冷やしかけそば なんかもあってこれは再訪間違い無しですね。

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うどんも食べなあかんし・・・迷うな~これは(笑)

ごちそうさまでした。
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