しるの店 おふくろ (高松市)

しるの店 おふくろ (高松市)

サワラの白子汁

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夜は香川県高松で頂きました。さて、雨降ってたけど何処で食べようかな~と傘差してウロウロ!

雨のせいもあるんでしょうね。町の中は結構暇そうな雰囲気・・・でもその中で活気だってる店があります。

気になるな~

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しるの店か・・・酒飲みたいしな~、いきなり味噌汁にご飯かぁ~・・・でもこの店、他の店と比較してもむちゃあ流行ってるしな~・・・って事で入ってみました。

お昼と同様この店もメニューが・・・・あった!でも・・・

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ホンマ汁だけ(笑) 裏面は書いてなかったよ~

でぇそんな中見回すと後ろの壁にちょっとしたアテが書いてあるのと、カウンターの前にアテがつくっておいてありました。

まずは後ろに書いてあったカツオのたたき!

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まぁこれは普通。普通に美味しいカツオです。

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もちろんカツオに臭みもなく、どちらかと言うとニンニクの匂いのほうが気になるかな(笑)

身も柔らかくホントおいしかったですよ!

つづいて、カウンター覗いて決めました鶏モツ煮!

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これが鳥肝に砂肝、玉ヒモが生姜で煮込まれていますが、味付けが上手でうまいな。店名(おふくろ)にあう感じの味付けって感じ。甘辛くって、むっちゃうま~って訳ではない(メニュー的にもむっちゃ旨いのはムリだよね)けどほっくり落ち着く旨さ。

甘すぎず、濃くってうまかったな~

右隣の人の食べてるの見て頼んだサバの煮もの

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このサバも脂乗っててうまかったな~。むっちゃあっさり炊いてあるんだけど味付けがホント旨い。

サバって短時間で炊いたらこんなんなるんだろうな(家では炊きすぎだな)サバの身に脂が残ってて、この味付けも甘すぎずうまいな~。ホントご飯欲しくなっちゃ!

右隣の人がおかわりしたの見て頼んだ茄子の煮びたし

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これも良かった。味付けが良いんだよね。全体的に甘いんだけど甘すぎない味付け。うまかったな~。こんなん好きだなぁ

さぁここまで呑んでお腹も膨れてるけど、周りみたらやっぱ汁飲まないとね~

でも・・・汁頼むとどうもこの店おひつでご飯出てくるみたい(汗)おひつはムリだなと思いながら

左隣の人に勧めていたメニューにないサワラの白子それは食べてみたいな~と頼みましたよ~

ご飯は?の問いに、ほんの気持ち、かる~くとお願いして出てきたご飯が

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(アップだから解らんね(笑)結構あったよ)

目の前で3升ぐらい炊けるガス釜かな。炊きたてのご飯です。周り見ると結構、お酒飲まずに晩御飯として食べに来ていますね。

でぇ白子の味噌汁!

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これがうまかったな~。隣のアサリの味噌汁が赤出汁だったのに、白味噌で出てきたのはへぇ~って思っちゃった。

ただ、白味噌の甘みがうまいんだけど、たけパパ白味噌の文化圏じゃないのでちょっと抵抗があって甘すぎる感じを受けちゃった。

汁もちろん出汁出ててうまいんだけど白味噌の甘さがなぁ~。白子だけ食べるには白味噌のあまみが マッチしてると思うけど汁のむにはたけパパにはちょっと甘いな~

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でもこの白子が濃くてうまいんだな~。タラとかフグとかのサラ、ツル、モグて感じでは無くって、濃ぃい~って感じ。臭みも全然なく、きめ細かくって重いと言うかモチってした感じで美味しい

でも、なんか白子食べてて(なんか共食いしてる?自分の・・・ってバカな事考えながら)頂きました(笑)

女の子に食べさせてたら絶対引かれる余計な事言いそうな感じでしたよ~
(でも、ホントむっちゃうまかったですよ~(笑))

面白いお店でした。後で聞いたら高松では結構有名なお店らしいです。

帰りには赤味噌も合わせもありますからね~と、まるでたけパパの心を見透かしたかのようなお言葉!

いろんなところから出張族が来るでしょうから心得ているのかもしれませんね。

うまかったです。次は味噌汁3種で酒飲みますよ~(笑)

ごちそうさまでした。
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~ Comment ~

白子♪

岡山とか、香川とかの記事ですが、出張ですか~?

さわらの白子なんて、食べた事ないです~♪
それも、白味噌のお味噌汁だなんて
このお店に行かないと中々、食べれないですよね(´・ω・`;)
たけパパさんには、白味噌はあんまりなんですね~
他のお惣菜も「ザ・おふくろの味」って感じで
ほっこりしますよね~♪

明日の記事も楽しみにしてま~す(≧▽≦)☆

お仕事ですよ~(お泊まりお仕事です)

大阪ではお家で晩御飯作りにさっさと帰るので
(好きでつくってるんですよ!けっして奥さんがしないわけではないんです)
あんまり呑みの記事すくないんですよね~

大阪呑みは仕事で遅くなった時かな。

サワラの白子はたけパパも初めて。岡山ではサワラの刺身とか良く食べるから多分地魚料理になるんでしょうね。

ホントまったり詰まってるって感じがして美味しかったですよ。多分あの味に合わせて白味噌なんでしょうね。ちょっと白味噌の甘さが得意じゃないけど、あってたと思いますよ(笑)

今日の記事書くのちょっと緊張(笑)
(朝御飯なのでかる~く流すつもりだったのですが何処まで頑張れますかね(汗))
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