晩御飯！（自作料理）

鉄板ハンバーグ！



まぁこのメニューは外さないね（ふっ、ふっ、ふっ、見たかモコミチ！(笑)）

友ちゃん、萌映ちゃんに大人気のハンバーグ！何食べる？ハンバーグにする～って言うと「やったー」のお言葉頂ける鉄板メニュー

何回も登場させてるので作り方は調べてくださいね(笑)

ちょっと普通と違うかな～と思うのは玉ねぎをすりおろして使ってる事！（普通みじん切りを炒めるもんね）



今回はひき肉６００グラムに対して卸し玉ねぎ２００g、後はぶなしめじを刻んで入れて、麩とパン粉で水分調整

味付けは塩、コショウ、砂糖、醤油、おろしにんにく、ナツメグ、ケチャップ、マヨネーズ（少々）ぐらいだったかな？（一口分ラップしてレンジでチンして味見ます）

あまりタネを練らないのがたけパパポイント！（練りが足らないと肉汁逃げる、練り過ぎると硬くなる）

でぇ割と薄く（イメージ８ミリぐらい）伸ばして中火で焼きます。
（蓋はしないほうが肉汁が逃げないけど、中までフライパンだけで火を通すなら蓋はあった方が良いな）

（オーブンで焼き入れるならもう少し肉厚で焼いても美味しいと思いますよ～）

するとこんな感じ！

友ちゃん用！（１９０g）



今日は温泉卵とニンジンをコンソメで添えた物を御用意させていただきました。

萌映ちゃん用！（１２０g）



パパ用！（２２０g）



パパはソース好きなのでオリーブオイルにニンニクの香り移したら白ワインを煮詰め、とんかつソースとケチャップ、ウスターソースを適当に好みで配合して簡単ハンバーグソース作りますよ

ペロッと無くなり追加で焼きました！友ちゃんは２００gぐらい、萌映ちゃんは１６０gぐらいは食べてくれたかな？



柔らかくってトロトロのハンバーグ（今回の合びきはちょっと脂が多かったのでフライパンに脂引かなくても良かったな～）



美味しそうに笑顔で食べてくれましたよ！

嬉しいね！ごちそうさまでした。