西山ラーメン (自作料理)

西山ラーメン (自作料理)

西山ラーメン、つけ麺

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仕事の関係で何回か買わされている西山ラーメン。まぁ食べれん事無いんだけど、うんま~い本格的なラーメン食べてるたけパパとしては・・・・ちょっとなぁ~(笑)

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すこしでも美味しく、子供も食べてくれるようにとちょっとアレンジしてみました。

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とり胸肉を湯がいたスープと、カツオと昆布、イリコで出汁取って

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豚肉を炒め、たけパパ特製醤油タレをからめ、キャベツともやしを炒めスープをそそぎ野菜のコクもスープに足して!

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3種類のつけ麺だれ(塩、味噌、醤油)作りました!

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麺も実際ラーメンにすると、子供が食べるころには伸び切っちゃうのでひやもりとあつもりの二種類作って、半熟煮玉子(ちょっと半熟すぎたけど)

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これが我ながらなかなか美味しくって(ふか~いコクは無いんだけど・・それでも味噌が一番深みが出て美味しかったな)

麺もしっかり食べれたし、萌映ちゃんもちゃんと食べてくれましたよ~

ごちそうさまでした。
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