A型の日常、O型の非日常

2016年10月

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休みの日の晩御飯!(自作料理)

ハンバーグ!夜はひき肉が沢山あったのでハンバーグ作りましたよ~!玉ねぎの量、最近増やしてたんだけど肉に対して1/3に戻しました。たけパパはすりおろして生で混ぜます。この日はちょっと強めに練りました。練り過ぎると硬くなるし、練りが足らないと割れるし難しいですね。160度のオーブンでこの日は8分ぐらい焼きました。お肉柔らかく仕上げたい時は低温でじっくり、中のお肉の汁が沸騰しないように火を通すイメージで作...

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