A型の日常、O型の非日常

2011年07月

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お家ご飯 (自作料理)

越前雲丹のパスタさて、ウニのパスタ作ってみました。ウニはウニでも越前雲丹のパスタです!越前雲丹はバフンウニに塩をして天日干しした物、つまりぎゅ~と凝縮されたウニなんです!あったかいご飯に、すこ~しつけて、口の中にほおばるのが一般的な食べ方ですが、今日は贅沢にオイルパスタにしてみました。かんちゃんで食べたカラスミ(こちらも日本三大珍味です)を参考に、先に熱いオイルに雲丹を溶かし、さらに湯がきあがった...

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edit-notes16.png2011.07.31.
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