大大阪魚骨ブラック太麺　８００円



うまぁ〜い

うまいラーメンだよ！

また来ました金久右衛門。前回の取り寄せまでしたラーメン。やっぱお店で食べたほうがと思い行ってきました。

金にしようか紅にしようか？それとも黒！大阪ブラック！と醤油ラーメンばっかしですが、趣の違うメニューが豊富で困ってしまうお店です。


（クリックすると大きくなります）

がぁお店来て見つけました。そういえばメンさんのブログで記憶があるな・・・


（クリックすると大きくなります）

限定１５食！これは食べなくっちゃ！！



うまい！！。ほんとに美味しい。これ。

たけちゃんパパには魚の出汁の味は良くわかりません。でも、醤油じょっぱさがすんごくいい！

醤油濃くなく、うすくなく、しょっぱくなく。水っぽくなく。出汁の土台のコクもあって、ラーメンスープと言うより、醤油コンソメスープって感じ。血圧の事を考え全汁を避けていましたが、命を削って全部のんじゃった！（笑）



かといって麺にスープがしっかり乗っかって、頼りなさは全然ありません。ぷつんと歯触り良く切れる麺はむちゃくちゃ美味しい！



すんごく美味しい。ラーメンでした。

ただ、残念だったのは・・・・・座った場所。蛍光灯の光が斜め前から、かといってカウンターの光量が少なく。写真苦戦！スープが光ってしまうし持ち上げはぶれるし・・・。

これはもう一回行けと言う暗示かも（笑）

今日は豚丼も食べてみました。

（豚丼って２００円の追加で食べれます。安いね）


これもなかなかのビジュアル！ラーメンにこだわる以上チャーシューにもこだわっていらっしゃいますからね！



これもなかなか美味しい。でも、ラーメンが美味しすぎて脇役っぽい感じは否めないな。



ちょっとご飯がメッコになっている感じもする。十分美味しんだけど。ラーメン食べちゃうと・・・って感じ
（ラーメンうますぎ）

ラーメンが上の上！って言うランクなので、どうしても厳しいかな。同行者も同感。

どんぶりうまかったな〜と言うので、ラーメンと比べたらどうと問うと・・・そりゃ〜ラーメンがレベルたかいな〜

同行者の食べた大阪ブラック


同行者は初めて連れて行ったので、とりあえずこれ食べてみ！と食べさせました。

うまい、うまいと連呼！どこで知ったんこのお店？と興味津津（だぶん再訪するでしょう！）



美味しかったです。



ごちそうさまでした。


（クリックすると大きくなります。土曜日の夜は仕込みが間に合わないと言う事でお休みになった様です。）

てまり寿司


（訪問したのは連休の中日になります）

家族でお食事です。夕方６時に予約とりました。

店内はちょっと暗め、個室のたくさんそろった居酒屋です。全部見たわけではないのでわかりませんが家族連れには良いかも？

友ちゃん萌映ちゃん走り回ります（萌映ちゃんの足にはまだギブスがついていますが）

落ち着いてご飯食べれていいかな。さぁ行ってみましょ！


（クリックすると大きくなります）

付き出し


まずは子供向けに、生ハムとアボガドのサラダ


と



唐揚げ！

サラダ美味しい。なかなか新鮮な野菜。一皿のボリュームもありそうだし、この店良い感じです。

アボガドって最近食べるようになったけどうまいね。ドレッシングも良い感じ

さて、大人用のメニューを続けます。

本日のお勧めの中の白子ポン酢


臭みもなく美味しい〜。鮮度が一番の商品ですからね！



申し越し甘くてもいいかなトモ思ったけど、これは個体の差かな。出来ればポン酢もっとたっぷり欲しかったけど。

でぇ白子の天ぷら

どんなけ白子好きやねん？って感じ合わせて6皿ぐらい頼んでました。店員さんも数確認していました（笑）



さっくりしてて美味しかったかな・・・ほとんど口に出来ず（泣）でも、友ちゃんが白子気に行っていました。末恐ろしい５歳児です（汗）

ツナとコーンのわさマヨピザ・・・って頼んだはずだけどこれがそうだったのかな？

とりポンって唐揚げのポン酢かけなのね！（とり皮ポン酢を期待していたのに）

お造り7種盛

（これが写真泣かせ・・・なんでこんな大きいの？）




なかなか美味しいお魚です。福井県で食べ知ったわが家族でも、まぁまぁやね！って感じ！

豚ぺい焼き


ソースが濃いね！大阪っぽいかな！

生ハムのピザ


出汁巻き

これ、一番最初に子供用に頼んだ一品！今頃来ても、もう遊んでいる二人・・・

柔らか豚の角煮（これも最初に頼んだ一品）


てまり寿司（そろそろ〆に入っています）


ドラゴンロール


ブログ書いてて気が付きました。良く見たら竜の姿しています。結構凝ってますね！（前から写真撮っておけばよかった）

でも、これ下に書いたる雲海がソースなんです？？？？なんでソースなんでしょ。やっぱし醤油で食べたほうが美味しいよ〜



でぇ湯どうふ

なんでやねん！これも最初に頼んだのに、今頃固形燃料持ってくなよ！って感じ。

まぁ連休の中日で店員さんも少ないんでしょうね・・・。その割にお店忙しそうだし
（完全個室なので奥の様子はわかりませんでしたが）

でぇ〆の〆に

揚げ出し豆腐


これも最初に頼んだのに・・・・・

なかなかいいお店でした。ちょっと日が悪かったのか、出てくるのが遅くて・・・結局家族で３時間お店にいることに。

連休だもんね、みん休みたいもんね。なかなか美味しかったし、逆に落ち着いてのんびり食べれたので、それはそれで良かったかな。

ごちそうさまでした。

越前ガニ


（ズワイガニ）

福井の知人を介してお安くカニを頂きました！

福井県のカニは漁場が近い事、船が小さかった事から日帰りで漁をしていて、ズワイガニの中でも特別視され越前ガニと呼ばれています。
（天皇献上品もあるんですよ！）





メスをセイコ（セコ）、オスをズワイって福井では呼びます。

お安くいただけるのは、足かけと呼ばれる足の無くなってるやつや、小さくて値段がつかないようなものも混ぜてもらっているからです！（知人を介する特権ですよ！普通は市場に出回りませんから）

まずはセイコから
知らない方は食べ方もご参考に！


（毎度ながらなんだこのやろ〜）

湯がいてあるのでそのまま食べますよ！決して鍋なんかに入れないでくださいね


（小さいけど腕輪つけてるでぇ）

今回のお店は越前海岸でも北のほう、お店によって微妙に塩加減が違います。北に行くほど塩が利いているって聞きます。（全部食べたわけではないので）

確かに今回のも良い塩加減です。お酢やに二杯酢なんか付けずに頂けますよ。


（ヤメテェ〜、恥ずかピィー）

外子いっぱいです。はずして食べてくださいね。
（友ちゃんの好きな部分ですが最近はミソって言います）



カニ味噌もどうですか？いっぱいでしょ！赤いところを内子って言います。



こちらは別のカニ。外子が黒いです。黒いほうが内子の赤いの多いです。
たぶん産卵が近いんでしょうね！次の卵用意してるんだと思います。



カニで食べれない部分（ビロビロのエラかな？写真には写っていないです）を外して、たけちゃんパパは一口でそのまま頂きます！（ちょっとゴリゴリしますがたくさん食べるにはこれ！）



内子は足に付いて行ったので映っていませんが、ここも美味しいよ！

次はズワイの食べ方（今回はセイコの足ほっときましょ！）



黒く付いているのはカニヒルと呼ばれています（足の裏なんかにも小さいの付いています）

脱皮してからしばらくたっている事を示していて、身が詰まっている証拠とも言われています。


（ガオォ〜）


（右写真の左側のベロベロは食べれませんよ！）

水水しいです。この汁飲むのが良いですね！実は友ちゃんもこれ飲みます。まだ、５歳ですが良いもん食べさせ過ぎなような・・・



足は左の写真の部分から折ってこんな形にします。



肩の部分を裏側の白いほうから折りまげて取ります。下のほうは足の関節から引き抜きます。

そして、グググって押して・・・・・



ぱくっと友ちゃんの口に入りました！



おしまい。ごちそうさまでした。

去年も友ちゃんとカニ食べに実家に行っていましたよ！（もう少し詳しく食べ方も載ってます）

日替わり（唐揚げ）定食　７５０円



久しぶりですね。神門。土曜と言う事もあって空いていますね

今日の日替わりは唐揚げ。これがいい感じで揚がっています。最近中華の唐揚げに凝っているたけちゃんパパ（汁け多めに味付けして、玉子と小麦粉、片栗粉を混ぜて揚げるタイプ）



久しぶりの竜田揚げ風も旨いね。あられをつけて揚げてるのかな？と思わすパリパリ感。そして中はしっとり感。今日は土曜と言う事もあっていつもより圧倒的にうまい。

さすが和食屋さんて感じ
（やっぱ一度に大量に作ると質おちるよね・・・）



大ぶりで外はサクサク中はしっとり！美味しかったです。



ごちそうさまでした。